股票融资还款期限 农历六月十三日小暑节气，别忘“吃一宝，做一事”习俗，安康顺遂过夏天_黄鳝_做法_料酒

农历六月十三日就是小暑节气，小暑的到来，意味着天气炎热股票融资还款期限，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间有俗话说得好：小暑黄鳝赛人参！因为小暑节气正是黄鳝处于产期的时节，黄鳝为了繁殖后代，会储备大量的营养，自然就肉质肥美，营养丰富。很多地方把黄鳝比作“地龙”，寓意它的肉和龙肉一样鲜美。农历六月十三日小暑节气，别忘“吃一宝，做一事”习俗，安康顺遂过夏天！

一、吃一宝

夏令之补黄鳝为首，民间有“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”的传统说法。鳝鱼肉的滋补功效适于各种体质的人食用，黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素，黄鳝含硒量很丰富，含有黄鳝素等结合蛋白成分。很多北方朋友不太喜欢吃黄鳝，一是因为黄鳝的外观像蛇，很难让人特别有食欲，二是因为黄鳝处理起来比较麻烦，处理不好有腥味，吃起来很难吃。今天分享三种常见的黄鳝美食做法，这样做出来的黄鳝非常鲜美，特别好吃，一点腥味也没有，做法也是非常简单的家常做法。

1、干煸鳝鱼

干煸鳝鱼是豫菜系传统名肴，起源于清末周口项城，以天然黄鳝为主料，经泡、烫、炸、煸炒等工序制成。相传1874年慈禧寿典时，被纳入宫廷御膳，成品形似盘龙，外酥里嫩，兼具麻辣鲜香与酱香回甜的口感特色。

食材：黄鳝、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、老抽、醋、糖、食用油、尖椒

做法：1、野生黄鳝鲜美不含激素，请卖家宰杀，去除内脏。黄鳝洗净后剪成约4厘米长的段，鱼身打花刀，易熟且便于入味。2、葱、姜、蒜、辣椒都切好。3、锅里放油，烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香。4、倒入黄鳝段，翻炒至变色。5、加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐，继续翻炒2分钟。6、放入开水，至与黄鳝齐平，盖锅，大火烧开，改中火烧10-12分钟，至黄鳝软烂入味。视汤汁情况调整火的大小，将汤汁收得只剩少许，撒葱花出锅。7、鲜香微辣，鱼肉软滑，一点点汤汁恰到好处。

2、鳝鱼煲

蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴，其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑，汁香味浓，色香味具，同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。

食材：鳝鱼、花腩、蒜、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐、料酒、生粉、油

做法：1、黄鳝洗净切段，焯水，然后下锅走油2分钟左右，捞起备用。2、花腩洗净切块，焯水后走油2分钟左右捞起。3、蒜子爆香，然后倒入鳝段、花腩爆炒，再加料酒、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐焖5分钟左右。4、用生粉勾芡即可出锅。

3、豆豉蒸鳝鱼

鳝鱼清蒸最能保持原汁原味了，又香又鲜，与豆豉的咸味融合，很下饭！

食材：鳝鱼、豆豉、盐、葱、姜、生抽、

做法：1、鳝鱼洗净，外表皮有层粘腻的东西，一定要洗干净。2、洗净的白鳝鱼改刀，按照一定的比例鱼背切开，留鱼肚一点不用切断。3、装盘搽盐，也可以搽了盐再装盘。4、准备豆鼓适量，蒜头切成蒜蓉，姜切成姜蓉。三种配料混合一起剁，剁成品。5、把剁好的材料均匀地铺在白鳝鱼上面。6、水烧开，上锅蒸8-15分钟，中途可以揭开锅盖，用筷子戳一下鱼肉最厚的部位，能戳到底就代表已熟。7、葱切成葱花，或者葱丝，开锅撒上葱花。8、大火烧开热油均匀浇鱼，然后再浇上生抽或者蒸鱼豉油，豉汁蒸鳝鱼就完成了。

二、做一事：防中暑

在小暑节气到来之际，天气炎热，这时我们要注意防暑，平时多饮水，中午也要适当午睡，对于防暑很有益处。

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